Job Number 24085037

Job Category Management Development Programs/Interns

Location Bulgari Hotel Milano, Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milan, Italy, Italy

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

Requisiti di base:

Formazione:

1. Diploma di laurea;

2. Ottima conoscenza della lingua inglese;

Compiti principali:

Il tirocinante sarà inserito nel reparto Kitchen e avrà modo di avere uno sguardo completo sulla gestione del reparto svolgendo le seguenti attività:

1. Menù engineering;

2. Analisi e valutazione dei food cost;

3. Elaborazione dei turni settimanali dei reparti cucina e stewarding;

4. Gestione del personale della cucina (coordinamento mansioni del reparto e gestione ferie dipendenti);

5. Gestione della corrispondenza del reparto e degli impegni dello chef;

6. Attività di selezione dei candidati per il reparto cucina in collaborazione con le Risorse Umane;

7. Supporto allo chef nei colloqui di lavoro;

8. Supporto all’ufficio Risorse Umane nell’organizzazione delle attività formative;

9. Creazione e implementazione di un sistema di database per i dipendenti della cucina.

Nell’arco di questa esperienza di tirocinio, il trainee riuscirà ad acquisire competenze diversificate. Imparerà ad essere pro-attivo, veloce e tempestivo nel rispondere alle varie esigenze del reparto, risolvendo eventualmente esigenze dell’ultimo minuto. Maturerà competenze organizzative e di problem-solving.

Abilità essenzionali:

1. Educato; responsabile; organizzato (capace di occuparsi di più cose nello stesso tempo);

2. Preciso e deciso;

3. Forte predisposizione al lavoro di gruppo;

4. Attitudine al Problem-solving;

5. Flessibilità negli orari di lavoro;

6. Spirito di collaborazione;

7. Conoscenza di Microsoft Office, in particolare Excel, Outlook e Power Point.

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